Rotes Zedernholz ist bekannt für die große Farbvielfalt, die das frische Holz aufweisen kann. Es gibt helles, gelblich-braunes, rosafarbenes, lachsfarbenes und schokoladenbraunes Holz. Das dunklere Holz stammt in der Regel aus dem mittleren Teil des Stammes und das hellere eher von der Außenseite. Es können auch abwechselnd dunkle und helle Streifen im Holz vorkommen. Von der Qualität her sind das dunkle und das helle Holz ähnlich. Bei Lichteinwirkung schwächen sich die Farbunterschiede ab und die Farbe wird hell gelbbraun bis blass rotbraun. Das Splintholz ist fast weiß und in der Breite recht variabel. Das Holz riecht typisch zedernartig, hat einen bitteren Geschmack und enthält keine Harzgänge. Aufgrund des Farbkontrasts zwischen Früh- und Spätholz zeigt das viertelgesägte Holz ein feines Streifenmuster, während das Totholz ein Flammenmuster aufweist, das nicht zu aufdringlich wirkt. Rosa-braunes Holz erinnert manchmal an kalifornisches Redwood, während helles, gelb-braunes Holz tatsächlich an Oregon Pine erinnert.
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Andere Namen: Kanu-Zeder, Thuya, Arbor VitaeFaden: Gerade. Nerf: Gut.
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